С этого дня я не буду больше писать, где я гулял, с кем гулял, мои личные обстоятельства, а буду писать что приготовил , как готовил , как было приятно порадовать родителей, родственников и возможно друзей своими изысканными на мой взгляд блюдами. Я не хотел бы чтобы некоторые за мной, по моему дневнику отслеживали, чем я занимался целый день, я пишу в первую очередь для себя, чтобы запомнить эти вкусные дни)
Так я начну пожалуй.
Сегодня я решил сделать подарок для мамы , правда с подарком я чу чуть опоздал, потому что день Татьяны был 25 , но мама все равно была благодарна за вкусный ужин))
За день до сегодня я замариновал куриные крылышки в маринаде, крылья были разрезаны на три основания, третье основание выкидывалось, это кончик крыла.
Маринад :
Чесночная паста,
Кетчуп,
Соевые соус,
Соль,
Перец по вкусу.
Ну вот, тарелка с крылышками , простояло на балконе часов так 20 , пора начинать готовить, я достал большой казан и бутылку подсолнечного масла для фритюра , поставил на огонь казан, налил весь бутыль масла, во время того как разогревалось , подготовил рабочее место, крылья потихоньку укладывал в казан чтобы не обрызгать себя горячим маслом, довел крылья до золотистой корочки и положил на тарелку , накрыл крышкой, потом надо было приготовит гарнир , я подумал что отварной картофель со сливочным маслом отлично подойдет, почистил картофель поставил варить, воду подсолил, картофель не резал, хотел чтобы цельный лежал на тарелке, пока варился картофель , подумал, подумал и решил приготовить соус))
Соус:
Чеснок,
Болгарский перец,
Укроп,
Кефир,
Сметана,
Тобаско.
Мука.
Все это кроме муки взбил в блендере до жидкой массы, после вылил на сковороду, залил раствор с мукой для загустения массы , вскоре, все это дело процедил через крупное сито и разлил по соусницам))
Потом приготовил салат: огурцы, чери , рукола , залил соусом Сальца для салатов, и поставил на стол.
Дождался родителей выложил все на тарелку, разлил вино по бокалам и началось пиршество))
Любимые родители )))
Так я начну пожалуй.
Сегодня я решил сделать подарок для мамы , правда с подарком я чу чуть опоздал, потому что день Татьяны был 25 , но мама все равно была благодарна за вкусный ужин))
За день до сегодня я замариновал куриные крылышки в маринаде, крылья были разрезаны на три основания, третье основание выкидывалось, это кончик крыла.
Маринад :
Чесночная паста,
Кетчуп,
Соевые соус,
Соль,
Перец по вкусу.
Ну вот, тарелка с крылышками , простояло на балконе часов так 20 , пора начинать готовить, я достал большой казан и бутылку подсолнечного масла для фритюра , поставил на огонь казан, налил весь бутыль масла, во время того как разогревалось , подготовил рабочее место, крылья потихоньку укладывал в казан чтобы не обрызгать себя горячим маслом, довел крылья до золотистой корочки и положил на тарелку , накрыл крышкой, потом надо было приготовит гарнир , я подумал что отварной картофель со сливочным маслом отлично подойдет, почистил картофель поставил варить, воду подсолил, картофель не резал, хотел чтобы цельный лежал на тарелке, пока варился картофель , подумал, подумал и решил приготовить соус))
Соус:
Чеснок,
Болгарский перец,
Укроп,
Кефир,
Сметана,
Тобаско.
Мука.
Все это кроме муки взбил в блендере до жидкой массы, после вылил на сковороду, залил раствор с мукой для загустения массы , вскоре, все это дело процедил через крупное сито и разлил по соусницам))
Потом приготовил салат: огурцы, чери , рукола , залил соусом Сальца для салатов, и поставил на стол.
Дождался родителей выложил все на тарелку, разлил вино по бокалам и началось пиршество))
Любимые родители )))
-
-
27.01.2011 в 22:16кстати, я хотела тебе предложить сделать "дневник повара" ))
-
-
27.01.2011 в 22:16-
-
27.01.2011 в 22:19пусть это будет дневник повара , а то пишу всякую чушь))
конечно как же не чокнуться бокалами))
-
-
29.01.2011 в 18:42